仙人掌有什麼吃法？

食用仙人掌常見吃法有如下幾種：

①切條當水果吃，一天一片；

②榨汁當飲料喝，一天一小杯；

③製作美味菜肴，涼拌仙人掌🌵，豬肉餡仙人掌餃子，仙人掌土豆泥。

④自製掌茶：燒開水時放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失後灌入熱水瓶或茶壺即可；

⑤榨汁洗澡，國外很流行；

⑥自製掌漿：仙人掌去皮、刺根，洗凈切絲，用果漿機打成漿，根據喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麥片調勻，飯前喝一杯，能排毒、養顏、養胃、降脂降壓，常服仙人掌漿定有奇效；

⑦自製饅頭：仙人掌打成漿和面發酵做成饅頭，也可做成飽子，清香爽口，營養豐富

你好，我是河洛小郎，美食領域創作者，很高興回答你這個問題，仙人掌有什麼吃法？下面就為您解答！

仙人掌前期處理：

因仙人掌中黏液較多，會影響菜肴的形態和口感，可以在 切絲、切片後，先用鹽腌一下，15分鐘後用清水漂洗乾淨，再進行烹飪；另外一種方法是在加了適量小蘇打和食鹽的沸水中熱燙也能有效降低掌片的切割處分泌的黏液和酸度，口感、口味會更好。 值得注意的是並非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，這應在選購時加以注意。產於墨西哥唯獨米邦塔食用仙人掌卻能大量食。 下面向您介紹幾種簡單易做的仙人掌小菜譜。

仙人掌什錦沙拉

主料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。

輔料：沙拉醬150克。 製法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。 特點：酸甜適口。

仙人掌炒兔肉

配方：仙人掌100克、兔肉50克、紹酒5克、醬油5克、姜5克、蔥5克、鹽5克、白糖10克、素油30克 。

製作：

1、仙人掌洗凈，去皮，切4厘米長、3厘米寬的薄片；兔肉去骨，洗凈，切成同仙人掌同樣大小的片；姜切片，蔥切段。

2、把仙人掌、兔肉放入碗內，加入鹽、紹酒、醬油拌勻。

3、把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，隨即下入仙人掌、兔肉，掌握火候，斷生即成。

食法：每日1次，每次吃兔肉、仙人掌各50克。

本菜利濕除熱，養陰補血,用於慢性肝炎患者食用。

仙人掌雞絲

原料:雞肉60克、仙人掌200克、韭黃20克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。

製法：

1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生薑去皮切絲；

2.在雞肉絲中加少許鹽，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出；

3.另燒鍋下油，放入薑絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。

小貼士：

仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑制作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到較好的瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數不宜過多，以免炒爛。

以上就是我的回答哦，一起來做仙人掌美食吧！

想必很多人都有養過仙人掌的經歷吧，畢竟一不小心就被扎到的感覺是再難忘不過的，所以很多人要麼離它遠遠的，要麼就乾脆不養，但這種外表「兇狠」的植物，卻成了墨西哥人不可或缺的盤中餐。

在墨西哥，仙人掌的用途和吃法非常廣泛，飲料、食品、保健品甚至是護膚品都可以看到仙人掌的身影。把仙人掌當美食，而且還有各種吃法。不僅可以炒著吃、炸著吃，還可以當成水果直接吃，連仙人掌都能被他們做成不同的食物，可想而知它有多受歡迎了！ 據說仙人掌的維生素和營養物質非常多，吃仙人掌可以對糖尿病、高血壓等疾病走一定的治療效果。

1.首先我們在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺摺，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可儲存15天，冰箱保鮮可達40天。

2.其次，在製作美食前應剔除小刺，可以選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。

3.因為仙人掌中粘液較多，會影響菜肴的形態和口感，所以在切絲、切片後，先用鹽腌一下，等15分鐘後用清水漂洗乾淨，再進行烹飪。

4.另外一種方法是在加了適量小蘇打和食鹽的沸水中熱燙也能有效降低掌片的切割處分泌的粘液和酸度，口感、口味會更好。仙人掌適合於涼拌、熱炒、作餡等，也可燉食或作甜點、冷飲。

仙人掌有什麼特別之處?

仙人掌含有豐富的維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素，鐵、鋅等微量元素及氨基酸。如果經常食用，可以提神、健腦、強體。在《本草綱目》中記載:「其味甘性平，補脾健胃，益腳力，除久瀉。具有行氣活血、清熱解毒、涼血止血之功效。」仙人掌好吃的做法！

◇蝦仁仙人掌湯

食材：仙人掌10克，食鹽適量，蝦仁30克，味精1克，粉絲30克，香油5克，黃瓜10克，清湯300克。

做法：1.粉絲入沸水鍋中焯一下，撈出放盤中。仙人掌去皮刺，洗凈切成片，放入盤待用。 2.鍋內倒進清湯，上火燒開，放入蝦仁、粉絲、仙人掌、食鹽，煮熟撒入作料，淋入香油調勻，盛入碗中即可享用。

◇涼拌仙人掌

食材：仙人掌300克，胡蘿蔔50克輔料：香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克。做法：仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻;十分鐘後，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿蔔絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。

小植提醒~

但是，知得注意的是，並不是所有的仙人掌都可以食用的！就像一些野生的仙人掌就不要隨便食用，因為野生的和供觀賞的仙人掌，它們都含有一定量的毒素和麻醉劑，不但沒有食療功效，反而會導致神經麻痹。所以最好是在正規的超市或菜場選購。另外，仙人掌性質苦寒，清熱解毒的效果非常好，食用過多會導致腹瀉。像一些脾胃虛弱的人群應少食。

分享5種仙人掌的特色吃法，簡單美味，好吃極了

說到仙人掌呢，可能有很多的朋友都沒有吃過，因為大家可能會覺得這東西扎嘴，不好吃！但其實嫩的仙人掌是可以吃的，仙人掌的嫩葉上面的荊棘還沒有長出來，並且仙人掌的口感還不錯， 食用仙人掌具有多方面的藥理學功能，可以調節機體代謝，增加微循環，改善胃腸功能，溶解血栓，加快脂肪分解速度，也就是說，多吃仙人掌能夠減肥！今天就給大家分享一下，仙人掌的幾種特色吃法，每種都簡單美味，喜歡吃仙人掌或者好奇怎麼吃的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：仙人掌餡餃子

準備食材如下：仙人掌200克，火腿100克，胡蘿蔔半根，雞蛋1個，餃子皮1斤，香油1湯匙，精鹽1茶匙，雞汁1湯匙，十三香1湯匙，薑末適量，花生適量

具體做法如下：仙人掌洗凈去掉老皮後一定要注意裡面的刺也要去掉，火腿腸，胡蘿蔔切丁，雞蛋放少許鹽用筷子打散，鍋內放油燒開，蛋液炒熟炒碎一些，晾涼後放入盆中和所有材料攪拌均勻，這個餡料很粘稠，然後把餡料用餃子皮一個一個的包起來，包好之後下鍋煮熟，煮好的餃子 顏色好看也很好吃！

做法2：白灼仙人掌準備食材如下：仙人掌300克，蒸魚豉油適量，紅椒1個，香油1茶匙

具體做法如下：將仙人掌的刺弄乾凈，然後切成小條，接著起鍋加水煮沸，再加入1小湯勺的食油，將仙人掌倒入鍋中焯水，焯水過後裝盤，再加入適量的蒸魚豉油，淋入1湯匙香油，最後切點紅椒絲點綴一下即可！

做法3：仙人掌蒸水蛋

準備食材如下：雞蛋100克,仙人掌200克,五花肉100克，鹽3克,醬油10克,大蔥5克,姜2克,雞精2克,香油10克

具體做法如下：將仙人掌洗凈，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)，豬肉洗凈剁細成餡，蔥、姜洗凈切成末，取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽、蔥末、雞精拌勻待用，將肉餡夾入仙人掌片中，把有餡的一面朝下，放到湯 盤 里 滴入幾滴香油，澆入蛋黃液，將湯盤放到蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋即可食用。

做法4：青椒炒仙人掌

準備食材如下：仙人掌300克，青椒3根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：將仙人掌去刺清洗乾淨後，切成小條，然後把青椒去籽去蒂後切成小條，再起鍋加油燒熱，然後將仙人掌倒入鍋中，大火煸炒，炒至仙人掌斷生，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入青椒，然後繼續翻炒至青椒斷生即可出鍋!

做法5：涼拌仙人掌

準備食材如下：仙人掌300克，大蒜3瓣，食鹽少許，生抽1湯匙，香醋1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，芝麻油1湯匙

具體做法如下：將仙人掌去刺，然後清洗乾淨，切成小塊，再起鍋加水煮沸，加入1小勺的食油，將仙人掌倒入鍋中焯水，仙人掌斷生後馬上撈出過涼水，接著控干水分，放入湯盆，加入蒜末，加入少許食鹽，加入1湯匙的生抽，加入1茶匙的香醋，加入1湯匙的花椒油，加入1湯匙的辣椒油，加入1湯匙的芝麻油，然後攪拌均勻即可！

好啦，朋友們！仙人掌的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

仙人掌吃法雖然不多，但是最經典最簡單的吃法就是涼拌了，方法如下：

1.取超市買來的仙人掌，用水洗凈；

2.改刀成細條；

3.切一個紅辣椒，切成辣椒圈；

4.切好的仙人掌放入碗中，開始調味：

放蒜末、薑末、花椒粉、味精、白糖、清醋、生抽、香油、麻油、辣椒油，攪拌均勻；

5.最後撒上辣椒圈

好吃的涼拌仙人掌就做好了！

小貼士：

超市買來的仙人掌已經沒有刺了，故沒有去刺的步驟！

白糖可適當放多一些，可以校正仙人掌的苦澀味道！

您好，以下給您推薦幾種仙人掌的吃法

食用仙人掌常見吃法（用法）有如下幾種：

①切條當水果吃，一天一片；

②榨汁當飲料喝，一天一小杯；

③製作美味菜肴，請參考仙人掌菜肴；

④自製掌茶：燒開水時放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失後灌入熱水瓶或茶壺即可；

⑤榨汁洗澡，國外很流行；

⑥自製掌漿：仙人掌去皮、刺根，洗凈切絲，用果漿機打成漿，根據喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麥片調勻，飯前喝一杯，能排毒、養顏、養胃、降脂降壓，常服仙人掌漿定有奇效；

⑦自製饅頭：仙人掌打成漿和面發酵做成饅頭，也可做成飽子，清香爽口，營養豐富

很高興回答這個問題～

首先不是所有仙人掌都可以吃哈，有一品種叫食用仙人掌，這個是可以吃的～

這種食用仙人掌肉厚多漿，產於美洲，莖可以當作蔬菜，果實當水果食用，不僅營養豐富而且還有藥用價值～

食用方法

首先咱們要先將食用仙人掌製作成半成品；

• 選擇易加工的仙人掌新枝作為原料，製作出來鮮嫩可口；

• 記得戴上手套，用小刀挖去仙人掌表面的小刺，大刺直接拔掉；

• 削去老皮，然後用清水洗凈；

• 用刀切成橫著切成長條狀，注意這塊不要切得太厚，炒菜時不容易入味；

• 起鍋燒熱後，直接放入切好的仙人掌，注意不要放油，目的是去除仙人掌中的粘液，否則會有酸澀的口感；

• 反覆翻炒至焦黃色可出鍋；（一定要炒透，如果粘液沾在鍋底也沒事）

• 出鍋後用水沖洗，泡在清水中24小時撈出濾干即可

這樣食用仙人掌半成品就做好了，可以加入鹽、醋、辣椒油等直接涼拌，口感非常好，也可以與香菇、牛柳等熱炒，也非常好吃～

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①切條當水果吃，一天一片；

②榨汁當飲料喝，一天一小杯；

③製作美味菜肴，請參考仙人掌菜肴；

④自製掌茶：燒開水時放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失後灌入熱水瓶或茶壺即可；

⑤榨汁洗澡，國外很流行；

⑥自製掌漿：仙人掌去皮、刺根，洗凈切絲，用果漿機打成漿，根據喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麥片調勻，飯前喝一杯，能排毒、養顏、養胃、降脂降壓，常服仙人掌漿定有奇效；

⑦自製饅頭：仙人掌打成漿和面發酵做成饅頭，也可做成飽子，清香爽口，營養豐富